| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 青椒炒肉热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于蛙泳48分钟消耗的热量600 | |||||
1、青椒洗净切丝备用。
2、里脊肉洗净切丝备用。（粗细因个人喜好而定）
3、姜削皮洗净切碎备用。
4、将姜、里脊肉、料酒、生抽、淀粉和清水进行搅拌腌制10分钟备用。
5、起锅放油烧热备用。
6、加入青椒和腌制好的肉丝一起翻炒至肉变白。
7、再陆续加入鸡精、十三香、盐和酱油进行翻炒。
8、最后翻炒均匀，出锅装盘即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、促进消化等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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