| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 香菇排骨热量/卡路里1393千卡 | |||

1、排骨洗净,沥干水分。

2、切香菇,蒜。

3、放酱油把排骨,香菇拌匀。上色。

4、腌制30分钟后,放入高压锅。

5、用高压锅压28分钟,成品。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、生津液、补虚等功效;可与丝瓜、红薯、茄子搭配;与菊花、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与薏米、鸡腿、莴笋搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、改善肝功能等功效;可与马齿苋、五花肉、玉米面搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效;
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