| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 清炒绿豆芽热量/卡路里123千卡 | |||

1、豆芽洗净沥干,葱绿切长段。

2、热锅热油,爆香姜片。

3、倒入豆芽翻炒。

4、变软后调入适量盐和生抽,还有少量醋调味。

5、出锅前放入葱段即可。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、还能补肾等功效;可与蛤蜊、冬瓜、醋搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与新鲜芦荟、肥牛片、咖哩牛肉干搭配;与豆腐丝、熏干、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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