| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 辣子鸡热量/卡路里547千卡 | |||

1、将配料切好,待用,

2、锅中放油,待油烧热后,将事先准备的,花椒,干辣椒,香葱先下锅,爆香

3、有香味的时候,放入煮过水的肌肉块,加入姜片,翻炒,待鸡肉稍微变色时,倒一点点的老抽酱油,为了鸡肉颜色更深,加入尖椒,小米辣椒,一起翻炒,

4、这个时候,放入盐,味精,鸡精,白糖,炒5分钟左右,

5、如果觉觉得太辣,可以放点醋,味道变了一种,不过酸辣味道,好好吃。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精填髓、补虚健胃等功效;可与豇豆、松子、茼蒿搭配;与糯米、鲍鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、解表等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、健胃消食等功效;可与鳕鱼、鸡蛋、明虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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