| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 凤枣汤热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于健美操183分钟消耗的热量480 | |||||
1、大枣清洗干净
2、鸡爪清洗干净
3、加黄酒
4、将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟
5、坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水
6、再次坐锅，放入清水，加花椒粒
7、加冰糖
8、加盐
9、将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的黄酒倒入锅内
10、加大枣；大火烧开，转中小火焖
11、焖至汤汁粘稠，关火
12、装盘，上桌
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保肝护肝、扩张血管、防止落发等功效；可与小米、黄豆、面条搭配；与虾、玄参、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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