| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 自制辣椒酱热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于保龄球运动39分钟消耗的热量180 | |||||
1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。
2、油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）
3、快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀
4、辣椒酱就做好了！
5、凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与羊肉、花菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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