食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 805克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里930千卡 | |||
热量930千卡,相当于烤面包372分钟消耗的热量150 |
1、从菜场挑两只活的梭子蟹,因为是海蟹,内陆地区活的比较少,冰鲜的也可以吃,只是口感不如活的好。河蟹死了是不能吃的哦。打开盖子,把里面的腮什么的都去掉,洗干净切块。
2、锅烧热,倒适量油,放入葱姜蒜煸香,再倒入梭子蟹翻炒,加入料酒去腥,翻炒一会儿,再加入生抽、蚝油,加水煮至沸腾。
3、锅里放入年糕,一起煮至入味,出锅时放点盐,因为蚝油和酱油都有咸味,只要少量盐就可以了哦。
4、大火收汁,装盘,开吃。美味!
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋肝阴、滋补解毒、治疗高血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与花生、柚子、香菇相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾养胃、补虚等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、止血等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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