| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 贡菜 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 白宰鸡热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于打猎233分钟消耗的热量300 | |||||
1、杀鸡去毛杂，洗净
2、冷水下锅，水开后小火慢煮15分钟，煮的时候拍块老姜，去腥味
3、贡菜在煮鸡肉的时候用温水泡发，后洗净，也可以煮鸡肉之前泡，洗净切寸段。
4、鸡肉煮好捞出放凉后剁小块～和贡菜一起装碗，碗要大，再倒入一些凉了的鸡汤。
5、依次放入适量的盐，糖，酱油，香油（茴香，香叶，八角，三乃，桂皮，草果等香料与菜籽油一同煎熬）花椒面，辣椒面，再淋上烧热的菜籽油。
6、合匀，装盘，个人不喜欢加味精和鸡精之类的提味剂，而且鸡肉本身就很鲜了，所以没必要。不纠结鸡肉与芝麻相克的童鞋，可以在放辣椒面后放入一些芝麻～
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、添髓等功效；可与茼蒿、茶树菇、豇豆搭配；与菊花、芹菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
贡菜的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、利尿、补脑等功效；
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