| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡,相当于草地保龄球813分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、五花肉煮开焯掉血水
3、然后放锅里稍微煎掉点油
4、然后加适量酱油和蒜蓉腌制一个小时
5、再将猪肉平铺在盘上
6、梅菜干盖住猪肉，放入锅里蒸一个小时
7、蒸好
8、取另一盘子倒扣
9、完成
10、顾名思义梅菜扣肉
11、肉入口软烂而不肥腻
12、吃吧
13、这是第二次做的
14、这次自己切的肉，比较薄，上次是叫卖家切，都切成小块的了
15、感觉这样比较好看
16、同样美味
17、对比
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有消积食、治咳嗽、洁脏腑等功效；与羊排 、羊肝、羊腩相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与茄子、冬瓜、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防癌症、防肿瘤等功效；可与五花肉、火腿、龙须菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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