| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 奥尔良香煎小翅根热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡,相当于刮掉油漆324分钟消耗的热量180 | |||||
1、翅根洗干净去骨，剪成差不多大小，用刀拍扁，并且用牙签在鸡皮上扎孔方便入味。将鸡肉放入奥尔良腌料中腌制一晚上。
2、开小火，无需放油，将鸡肉带皮的一面朝下放在锅中煎出油，然后翻面继续煎，两面都微焦，用筷子戳很软时就煎好了。
3、沥干油装盘，撒上胡椒粉，完工啦。美味又健康，完全不输肯德基
翅根的热量194千卡（每100克）；具有益气、提高免疫力、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛腥、解油腻等功效；
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