| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1147千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 咖啡奶油馅热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于芭蕾舞257分钟消耗的热量288 | |||||
1、黄油切小块，室温软化。
2、速溶咖啡加少许沸水，冲开。(水只加一点点就可以，最多不要超过15ml，越少越好)
3、取3个蛋黄，打散。
4、锅中加入细砂糖和30ml纯净水，小火煮至118度，离火。
5、将糖水马上加入打散的蛋黄中，并同时搅拌。
6、加入软化好的黄油，并搅拌均匀。
7、加入之前的咖啡溶液，搅拌均匀。
8、如图。放入冷藏室冷藏至浓稠。
9、成品图。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与苋菜、黄豆、玉米搭配；与糖精、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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