| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 炒虾仁热量/卡路里803千卡 | |||

1、在锅里煮开水时,把草虾冲洗下,去虾线。水开后把虾放进去,虾壳变色就捞起来,剥去虾壳。取虾仁。这样一是虾壳超好剥,二是我真的没法在它活着的时候剥壳

2、重新烧水。等水开的时候,将葱白切片,蒜刀背拍裂开皮去掉,胡萝卜去皮切片,山药去皮切片,青椒去蒂切块

3、水开后,把胡萝卜和山药一起放进去焯水,这样之后炒的时候会熟的快一点。

4、锅烧热下油到5分热的时候下葱白和蒜头爆香,放胡萝卜和山药煸炒,看到胡萝卜有点软软的时候下虾仁和青椒一起炒,翻炒至青椒变色。放味极鲜,盐,锅干的话放点水。

5、最后出锅前放一点糖提鲜。
草虾的热量93千卡(每100克);具有化瘀解毒、益气滋阳、养血固精等功效;可与燕麦片、韭菜、豆苗搭配;与红枣、南瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消渴、白带多、固肾等功效;可与鸭肉、杜仲、猪骨搭配;与鲤鱼、藻类、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、消食等功效;可与草鱼、羊排、鳕鱼搭配;与白萝卜、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、帮助消化、开胃消食等功效;可与猪肝、黑木耳、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;
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