| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 炝拌藕片热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于骑自行车39分钟消耗的热量480 | |||||
1、藕洗净去皮切片
2、用热水焯2-3分钟（喜欢面的可以3-4分钟）
3、蒜切碎，3瓣左右，多了会有点辣。依据自己口味而定。
4、将：麻油，糖，盐，味精，酱油，和切碎的蒜全部放入藕片中，拌匀。争取每一个藕片都上色，等5分钟彻底入味会更好。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、养血补益、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、帮助消化等功效；可与莴笋、排骨、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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