| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 泡菜酱拌手擀面热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于柔道103分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状.
２、用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右.
３、把面团放到面案上，再揉十几分钟，盖上保鲜膜，饧一会儿.
４、面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片.
2、将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘，将面皮折叠.
６、用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可.
3、待水烧开，下面煮沸后再加入凉水，加3次后待水沸腾，即可出锅. 8、拌上泡菜酱，撒上小葱，即可享用了.
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、养心益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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