| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 西葫芦丝果热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于挖煤188分钟消耗的热量360 | |||||
1、西葫芦洗净刨丝，加少许盐腌制。
2、挤出多余水分。
3、磕入两只鸡蛋，加面粉混合。
4、面粉分次加，直到面糊干湿适宜。
5、平锅加热，倒入少许油，烧热后加入一半面糊，用勺子摊平。
6、小火三五分钟翻面，继续，直到两面都呈焦黄色，关火盖锅盖焖1分钟出锅。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、抗癌、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效；可与干贝、生菜、洋葱搭配；与鹅蛋、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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