| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 虎皮青椒热量/卡路里108千卡 | |||

1、大蒜和老姜切细,放入碗中

2、加入小半勺盐

3、小半勺五香粉

4、三分之二勺花椒粉

5、醋四汤勺,放入碗中搅拌

6、再加入三分之一勺的鸡精

7、锅中放少许油,油热,放青椒下煎

8、煎至两面焦黄

9、倒入调好的汤汁,煮入味,

10、汤汁干,出锅装盘。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促进消化、胃肠胀气等功效;可与包菜、糙米、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、防癌症等功效;可与莴笋、龙须菜、猪肉搭配;与芒果、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有助阳、促消化、增进食欲等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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