| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蒜蓉空心菜热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于砌砖20分钟消耗的热量420 | |||||
1、空心菜将菜叶和菜梗分开，清洗干净，沥干。
2、蒜切末。
3、油烧热后，放入一般的蒜末炸香。
4、倒入菜梗翻炒。
5、大概一分钟后倒入菜叶，继续翻炒。
6、菜叶稍微变软后，放入另一半蒜末，调入盐和料酒。
7、翻炒均匀后即可出锅。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防治痢疾、利尿除湿、解毒等功效；可与彩椒、尖椒、橄榄菜搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与五花肉、醋、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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