| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 泡椒鸡爪热量/卡路里1662千卡 | |||

1、准备食材

2、将鸡爪剪掉鸡爪,剁成三块;
3、将切过鸡爪放到锅里加上葱块、姜、花椒、大料、料酒、盐放到锅里小火炖15~20分钟,根据个人牙口控制时间,不可过长。
4、炖好,捞出用水冲掉杂物和油脂,漓干水分,冷凉。
5、放入器皿中,放姜丝,葱块;
6、用米醋、白水、大料、花椒、糖等煮料汁,冷凉,加入装鸡爪的器皿中;

3、其中一个可放些泡椒汁和泡椒;
8、封上盖子放入冰箱一晚便可以吃了。

4、这样糖醋鸡爪和泡椒鸡爪就做好了。我和我女儿的最爱。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、壮阳补阴、滋阴补阳等功效;可与海虾、基围虾、北极虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、除湿止痛等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有防衰老、止血、活血等功效;可与黑木耳、绿豆芽、大蒜搭配;与羊肉、胡萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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