| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 369千卡 | 567千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 159千卡 | 530千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 自制五仁月饼热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡,相当于安装雨水槽289分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好材料。
2、锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。
3、瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可。
4、黑芝麻炒熟，花生在锅中炸熟即可。
5、材料中大些的材料切碎，都倒入盆里，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g搅拌均匀。
6、再分次的倒入熟糯米，直到馅能揉成团，软硬适中为止。
7、转化糖浆70g，花生油25g，碱水1g倒入盆里搅拌均匀。
8、倒入低筋粉和吉士粉搅拌。
9、揉成团，室温放置1小时。
10、五仁一个为57g揉成团，皮一个为18g揉成团。
11、取一个皮，放入一个五仁馅。
12、从下往上推。
13、包起来。
14、模子里倒入些面粉，转几圈再倒出来，放入馅轻轻按扁。
15、压出月饼来。
16、放入烤盘里，撒上少许水，先以180°烤5分钟。
17、拿出来刷层蛋液再烤15分钟即可。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、健脑益智、和胃等功效；可与南瓜子、粳米、猪蹄搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、延年益寿、防治皮肤炎症等功效；可与黑豆、梨、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有降血脂、消除疲劳、强壮筋骨等功效；可与蜂蜜、仔鸡、大麦搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补虚强体、补脑、止咳等功效；可与杏仁、百合、鳝鱼搭配；与白酒、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
