| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蒸水蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于读书79分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸡蛋和温水1：2
2、打散，加点盐，这时会有很多泡泡
3、用密筛网过滤！这样蒸出来时就不会凹凸不平。
4、记得要锅里的水开后才把蛋放下去蒸，火候一定要小火，三分钟即可！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效；可与桂圆肉、洋葱、荠菜搭配；与糖精、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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