| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鳗 | 克 | 366千卡 | 122千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 蒸海鳗热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡,相当于高抬腿64分钟消耗的热量600 | |||||
1、海鳗切段 用盐 黄酒腌10分钟 盐不要多 海鱼有点咸味
2、上锅蒸10分钟 （根据鱼厚度调整）我配了腊肠一起蒸 别具风味
3、取出淋少许生抽 香油 即可
海鳗的热量122千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿、补虚养血、抗痨等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、百邪恶毒、舒筋活血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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