| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 红烧鸡块热量/卡路里1279千卡 | |||

1、鸡肉切块飞水捞出备用

2、土豆香菇切块备用

3、起锅热油,现将生姜大蒜辣椒入锅炒香,加入鸡块翻炒片刻,然后加入香菇土豆翻炒均匀,加入一碗水

4、加入适量盐,酱油,黄酒调味

5、待汤汁收的差不多了起锅装盆,撒点葱花
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、抗衰老、健脾利湿等功效;可与牛腩、豆角、醋搭配;与香蕉、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、预防高血压等功效;可与鲤鱼、猪肉、豇豆搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、健脾胃等功效;可与卷心菜、白菜、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、改善肝功能等功效;可与火腿、洋葱、粳米搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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