| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵跑蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于抽烟174分钟消耗的热量60 | |||||
1、秋葵洗净去蒂～切成小片～
2、鸡蛋打在碗中～加入半勺盐～半勺蔬之鲜～打匀～然后吧切好的秋葵放入蛋液搅匀
3、平底锅放入油～跑蛋油可以稍微多一点～等锅子烧到6成热之后倒入秋葵蛋液～让蛋液铺满锅底
4、做跑蛋不能着急哦～等一面完全凝结微微焦黄了之后在小心反面～如果不会掂锅～就用木铲小心的把蛋翻过来～等另一面也焦黄就可以出过来～健康又营养
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强体力、促消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与明虾、干贝、桂圆肉搭配；与鹅、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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