| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 自制芋圆热量/卡路里1670千卡 | |||
1、制作过程的照片被我弄丢了。地瓜紫薯芋头分别煮熟 这里可以隔水蒸 也可以高压锅压 也可以微波炉 熟了以后趁热加白糖捣成泥
2、加入木薯粉不停地揉 这里需要不沾板或者在平面撒木薯粉防沾 揉成团(不软不硬) 后再揉成条 切一块一块 这里顺带说 切完的每一块撒木薯粉 防止粘在一起 放入冰冻 随时拿起来煮。
3、煮:水沸腾后放入芋圆 浮起以后关火盖上锅盖 三分钟 芋圆更有弹性
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、瘦身、健脾胃等功效;可与芹菜、糙米、大米搭配;与香蕉、梭子蟹、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有健胃益气、预防高血压、降血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、促进消化、洁齿防龋等功效;可与肥牛、鲫鱼、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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