| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 240千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 171千卡 | 342千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1425克 | 自制意面红酱热量/卡路里532千卡 | |||

1、在一口瓷锅/瓦锅里热上橄榄油,把洋葱和蒜末煸炒香。

2、加入意大利混合香草和切碎的罗勒和欧芹,煸炒香

3、熬制香草的时候把番茄都切块,用搅拌机搅拌成糊状。

4、把番茄糊倒倒锅里,大火煮滚之后转中小火熬制一个小时。加入番茄酱,盐和糖,再熬制一个小时至浓稠。喜欢更幼滑一些的可以间中用手握的电动搅拌机再搅拌一遍。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、养阴凉血、帮助消化等功效;可与茭白、卷心菜、芹菜搭配;与地瓜、海蟹、土豆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、消炎、补钙等功效;可与火腿、玉米、牛肉搭配;与蜂蜜、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、排毒清肠、促消化等功效;可与莴笋、火腿、洋葱搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、行气活血、疏风解表等功效;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有治疗高血压、开胃、祛风等功效;可与香菇、海虾、番茄搭配;与醋、虾米、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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