| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 0千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 1千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 74.5克 | 腌黄瓜热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于洗车207分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜切成条，沥干水分！
2、把沥过水的黄瓜，放置通风处继续控水
3、把尖椒，小米辣洗净，沥水后，待用！
4、把酱油，糖，白酒，味精，一起煮沸2分左右，食用油加热放入花椒入味，（不喜欢花椒的可以不放，直接把油烧热），等酱油水，和食用油都凉凉以后，把黄瓜，尖椒，蒜，姜，放入密封罐，然后倒入熬好酱油汁和食用油倒入即可！三日后方可起食！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、清热利水等功效；可与鱿鱼、土豆、苹果搭配；与哈密瓜、枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疲劳、陶冶情操等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与手指胡萝卜、胸部牛肉、番茄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、补虚等功效；
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