| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 柠檬饼干热量/卡路里817千卡 | |||

1、将柠檬洗净,把表面黄色的皮磨下来(用刀切下来,切成碎状)【柠檬饼干的香味都来自于这里哦(^ω^)】,备用。

2、黄油提前软化好,打至顺滑。加入盐和糖粉,混合均匀。

3、将低筋面粉加入黄油糊中,混合均匀。(建议用刮刀混合)

4、在面糊中加入柠檬皮和柠檬汁,混合均匀。

5、全部混合均匀后,用手揉成圆柱形,放入冷冻室1~2小时。

6、定型后,切成1cm厚的薄片,放入烤箱130度35~40分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、开胃醒脾、化痰等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与牛奶、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
柠檬皮的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效;
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