| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于健美操8分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将茄子切成两截，每截再切成两边，放入蒸锅蒸十分钟。
2、将大蒜，辣椒，葱切成粒，加上酱油，蚝油，醋，食用油搅拌均匀。
3、用筷子试一下茄子是否蒸熟，夹起。稍凉，将茄子撕成条状，放入酱中搅拌均匀即可！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、发汗解表等功效；可与火腿、兔肉、辣椒搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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