| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 菜脯蛋热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于高尔夫球49分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备备材料。（萝卜干也可以买超市现成的）
2、萝卜干用清水泡20分钟。
3、将泡好的萝卜干切碎。
4、4 炒锅中放油，小火炒萝卜干。
5、将萝卜干炒到没有水分时盛出备用。
6、香葱切碎。
7、萝卜干盛出放凉，放上葱花。
8、再将鸡蛋打入。
9、加胡椒粉少许一起搅拌均匀。
10、平底锅擦上油。（油要少，用油刷刷上有就可以了）
11、锅热时将搅好的蛋液倒入，小火煎。
12、一面煎好，小心翻面再煎另一面，煎金黄即可。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺祛痰、增加食欲、消风行气等功效；可与排骨、火腿、羊排搭配；与阿胶、人参、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效；可与牡蛎 、百合、银鱼搭配；与红薯、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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