| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 醋溜白菜热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于扎马步208分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材，白菜叶子和邦分开切，
2、白菜邦。斜着片切。这样炒的时候入味，
3、切红辣椒绿辣椒洋葱切丝
4、锅中放油，油开了倒入切好的各种丝。煸一下，
5、先放入白菜邦。爆炒，待白菜邦炒一会后再去白菜叶一起炒，放入醋，鸡精，盐，耗油，量要和炒的菜掌握好。
6、大火爆炒，最后勾水淀粉，出锅。醋溜白菜酸酸的大功告成。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、帮助消化、通利肠胃等功效；可与鳜鱼、辣椒、排骨搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃消食、挡辐射等功效；可与明虾、茄子、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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