| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 雪白的瑞士紫薯卷热量/卡路里491千卡 | |||

1、植物油、牛奶,糖b混合

2、筛入低筋面粉拌匀

3、蛋白加入淀粉打至粗泡,分两次加入砂糖a至湿性发泡

4、分次混合面糊和蛋白,点入香草精

5、摸匀,震两下,160度18~20分钟

6、紫薯馅的话就是紫薯蒸熟,加入适量糖和牛奶,味道自己掌握,料理机打匀就可以了,大约需要250g紫薯

7、蛋糕冷却后抹上紫薯馅(别忘了白色的那一面朝外哈),裹好,冰箱冷藏4小时

8、完成啦
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、荠菜、苋菜搭配;与兔肉、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、和胃、治便秘等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防便秘、养颜等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与猕猴桃、枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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