排骨豆角焖饭的热量和减肥功效

猪小排适量、白不老豆角适量、酱油适量、盐适量、葱适量、肉蔻，丁香，桂皮，花椒，香叶，冰糖适量、姜适量

1、先按照红烧小排的步骤把排骨烧一下，半熟时加入豆角，熟后盛出待用。闷饭我用的铸铁锅，下面一点点底油，把泡好的大米（2-3个小时）放入锅中，不放水，把炖好的排骨豆角，连带汤一起放到大米上，可以留够汤汁，如果不够可以加点水。盖盖子焖饭，饭熟后关火不开盖子，再焖五分钟就可以吃啦……

食材功效信息

猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与竹笋、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；

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