| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 胡椒猪肚汤热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于林业工作77分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肚洗净，把胡椒碾碎，然后把洋参、胡椒粉、米酒一同灌入猪肚内。
2、放入炖锅，加入开水，中火炖两小时
3、炖好切条再加少许盐即可出锅了。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚损等功效；可与高粱、金针菇、肉桂搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有祛腥、解油腻、促进消化等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、化淤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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