| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 紫菜卷杂蔬热量/卡路里548千卡 | |||
1、将土豆烀熟、去皮、用勺子将其碾压成泥状,放入适量食盐调味,备用。
2、将鸡蛋煎成饼状,备用。
3、将土豆泥均匀涂在紫菜上面,鸡蛋饼平铺在土豆泥上面,再依次放入火腿、黄瓜、胡萝卜、生菜。
4、将摆好的杂蔬卷起,切开,摆盘。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、补肾养心、清热利水等功效;可与海带、虾皮、墨鱼搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、宽肠通便、和胃等功效;可与豇豆、牛里脊、豆角搭配;与西红柿、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与北极虾、基围虾、肥牛搭配;与雪莲果、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配;与田螺、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、健脑安神等功效;可与醋、墨鱼、木耳菜搭配;与圆白菜、山药、橙子相克,同食可能会引起不适;
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