| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 元葱烧猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于剪指甲645分钟消耗的热量60 | |||||
1、备料。
2、将猪肝用水泡一下，大约10－20分钟。
3、将猪肝切成小块，大小如同麻将的色子大小即可。
4、水烧开后将猪肝放入，焯水。
5、猪肝焯水时加点料酒，去腥。
6、猪肝焯水2－3分钟即可。
7、焯好的猪肝装盘备用。
8、元葱切成小块。
9、炒锅内放豆油适量。
10、油烧热后，用大火将猪肝放入翻炒。
11、猪肝烧变色后，放入酱油适量。
12、放入元葱。
13、放入2小勺盐。
14、烧至熟后装盘。
15、装了两盘。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、养血等功效；可与松子、菠菜、油菜搭配；与豆芽、香菜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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