| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于吹小号107分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料，草鱼头斩块洗净沥干待用。然后我图片上的豆腐是黄皮豆腐凑合吧因为菜市场嫩豆腐卖完了！还有姜丝
2、热油锅，油温差不多了就放鱼头煎至两面金黄。可以放多点油，煎好了再将多余的倒出来剩下适量就好
3、鱼头煎好以后加入适量开水，淹没鱼头吧差不多，同时放入豆腐姜丝。好了，这时注意火候，盖上锅盖中火让它闷一会大概两分钟，然后放入适量盐，鸡粉调味，
4、再放入香菜芹菜就可以出锅了，成品图。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血脂、预防高血压等功效；可与比目鱼 、鳝鱼、蛤蜊搭配；与葱、比目鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
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