家庭营养蛋糕的热量和减肥功效

1、牛奶

2、玉米油

3、5个鸡蛋过出的蛋清

4、低筋面粉100g

5、把牛奶80ml和玉米油60ml倒入无水干净的容器，用筷子搅打后。加入5个蛋黄，再搅打，就是这样。放入30g绵白糖和过筛的低筋面粉。在搅拌一下。

6、慢速打30秒左右。蛋白就会变成这样的大泡

7、这个是打了3分钟左右的蛋白液，半发

8、高速打发蛋白，成为很柔软的半液半固体

9、完全打好的，提起，成三角，不塌。

10、用胶刀把蛋白盛1/3，搅到蛋黄糊中。完全看不到白色后，再加1/3。

11、最后把蛋黄糊倒入蛋白中，搅到无白色。糊很均匀。

12、预热烤箱后，把蛋糕盘放入。160度，烤45分钟。中途观察颜色。要是表层不上色，还要延长时间15分钟。烤熟的蛋糕和蛋糕店的一模一样。

13、烤好的蛋糕，马上取出倒扣在凉架上，等蛋糕自然凉，这时就可以切成长方形的蛋糕块（我用的是长方形烤盘）。端上桌，还没拍照，就刮风似的被拿光了。家人觉得，味道好极了。