拔丝山药的热量和减肥功效

山药一根、砂糖适量、食油适量

1、山药去皮，切滚刀块。在锅里煮一下（大概六成熟吧），等冷了以后用纸巾把水吸干。锅里放油，油烧好后放入山药块，炸到金黄色就行，捞出。在锅里剩余的油放入白砂糖，用铲子不停的搅（火一定要小），等糖变成黄色，也就是我图上这种颜色后就把山药放进去，翻炒，拉丝。最后放盘子里，开吃吧，不要等糖变硬了

食材功效信息

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、降血糖、聪耳明目等功效；可与猪骨、羊排、薏米搭配；与藻类、鲫鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

食油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、血管硬化、降血压等功效；

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