| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 芝麻汤圆 附妈妈版汤圆包法热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡,相当于吃东西850分钟消耗的热量120 | |||||
1、黑芝麻炒香后晾凉，入搅拌容器
2、搅拌捧低速搅拌成芝麻粉
3、拌入白糖 拌入液化的黄油（黄油称量好后隔热水化开），拌匀后放入冰箱冷藏
4、冷藏后的芝麻馅在制作之前取出 分成约15g一个，搓圆，入冰冻定型15分钟
5、称量糯米粉
6、用画圈的方法将温热的水加入糯米粉中，揉成团
7、取20g搓圆，左手托住糯米团，右手拇指压入面团，食指配合转圈摊出个小碗状
8、取出冷冻好的芝麻球，填入糯米小碗内，左手托住，用右手虎口一点点旋转收口
9、收口成一个小锥形，捏去头上一点粉团
10、收口朝下搓圆
11、锅中烧水，水开后下汤圆，大火煮开，中途用木铲轻轻推几下，待汤圆浮起即可。
12、咬一口，香香的黑芝麻，加了夏日必备红豆薏米汤，去热化湿。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、护发明目、健脾养胃等功效；可与百合、枣、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、祛风润肠、预防高血压等功效；可与枸杞子、海带、梨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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