| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 反沙芋头热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于摇摆舞249分钟消耗的热量270 | |||||
1、这个芋头2斤
2、将其切成条状
3、加入油
4、芋头比较多的话,可分两次炸.炸到芋头表面硬硬的.
5、炸熟后,捞起来备用
6、油倒出,可以留着以后用
7、先用纸巾擦一下锅再洗比较容易!
8、先不要开火,往锅里加入白糖
9、这样子的勺子,5勺(2斤的芋头)
10、加入水,水和糖的比例大概是1:2
11、开小火,待糖融化,不停翻炒糖浆,直至糖浆冒泡,可加入两滴白醋,继续翻炒,直至糖浆粘稠
12、将芋头加入糖浆中,令其均匀粘上糖浆,然后熄火
13、关火后,刚开始可能还是拔丝状的,不用担心,继续翻炒,你会发现锅底已经出现白霜
14、不停翻动芋头,反沙成功
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芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、补中益气等功效；可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、治疗高血压等功效；
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