| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 凉拌毛肚金针菇热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于摆桌子44分钟消耗的热量150 | |||||
1、毛肚洗净切片，开水烫熟，煮时放盐，毛肚不用煮太久容易老，而且煮久了毛肚越来越小
2、金针菇洗净后过开水烫熟，也要放一点盐
3、金针菇和毛肚沥干水份备用
4、放小米椒末，葱末，花椒油，香油，少量生抽，鸡精，拌匀就OK啦～
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、防感冒、抑癌等功效；可与卷心菜、白菜、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、预防高血压等功效；
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