| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 芹香回锅肉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于铺床917分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料
2、锅里烧开水，放入五花肉
3、五花肉煮至七八成熟后捞出
4、将煮好的五花肉切薄片
5、红椒切丝
6、西芹斜着切小段
7、姜蒜剁成沫
8、锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎
9、煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱
10、放入西芹翻炒
11、最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、利二便等功效；可与萝卜、蘑菇、冬瓜搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒消肿、治疗高血压等功效；可与牛腩、香菇、羊排搭配；与甲鱼、蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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