| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 煮咸茄热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于乡村舞120分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子带皮切块 我因为懒得动就用绿茄子代替了 不要学我 不要学我 不要学我 重要的事情说三遍
2、黄豆用水泡透 对于我这种懒人来说 泡正好了就做煮咸茄 泡出芽了就吃豆芽了 哈哈哈哈
3、葱丝 香菜段 蒜末 切好备用
4、锅内放水八角 姜片 和黄豆一起煮片刻 然后放入茄块 水以茄块能飘起来为好
5、大火煮到水剩一半时加入生抽和盐 可以稍微咸一些
6、另起锅倒入少量植物油和香油 放入花椒粒炒香
7、然后待汤汁快收干时放入蒜末 葱丝 香菜段 可淋少许水淀粉 然后把炒好花椒粒的热油倒入锅中 关火 搅拌均匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、发汗解表等功效；可与五花肉、海虾、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、健脾、壮骨等功效；可与花生、小米、红枣搭配；与海虾、基围虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降血糖、降低胆固醇等功效；可与排骨、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效；
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