火腿香肠酸奶芝士麦芬的热量和减肥功效

1、材料集合图。我用的是一般的酸奶，含糖的。如果大家用的是无糖的酸奶那就稍微增加白砂糖的份量哦。

2、低粉 泡打粉 大苏打 盐 混合均匀。

3、鸡蛋蛋清分离。

4、蛋白内分三次加入白糖。打发至硬性发泡。

5、蛋黄内加入酸奶，搅拌均匀即可。无需过多搅拌哦。

6、蛋黄酸奶糊搅拌均匀 如图。

7、蛋黄酸奶糊里面筛入刚才的干性材料。搅拌均匀。

8、加入切好的芝士，火腿，香肠和熟鸡蛋。稍微搅拌下就好。记得不要过多搅拌否则面粉会生筋哦。提前预热烤箱220度至少10分钟。

9、打发好的蛋白霜要检查下是否性质稳定。分两到三次加入蛋糕糊里面翻拌均匀。

10、倒入纸杯内，八分满即可。我的食材量可以做6个麦芬。稍微震下纸杯让大气泡排出。

11、纸杯入烤箱先200度10分钟，然后160度45分钟。可以在纸杯内刷上黄油哦，这样子脱模的话方便一点。

12、切开后还是有点拉丝的。想要拉丝厉害的话建议用马祖里拉芝士。里面还有丰富的肉肉和鸡蛋，喜欢吃荤的朋友有口福咯。

13、纸杯蛋糕可以单吃，也可以切碎了倒入酸奶，沙拉酱，番茄酱，巧克力酱这些一起食用哦。