| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 孜然排骨热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡,相当于扎马步375分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好新鲜猪排骨，洗干净斩中段。
2、备好青柠檬一个
3、排骨用厨纸吸干水，蒜末切好与盐拌排骨，并且济青柠檬进去拌匀，腌制一个小时。
4、排骨己腌制好，锅烧热，将排骨下锅慢火煎出油，两面都翻煎成微时就下一碗温水焖至排骨收汁即可。
5、排骨将要出锅时才撒下孜然粉拌匀出锅。
6、这款孜然排骨整个程都没有酱和鸡精，保持了原汁原味，很鲜香！
7、成品图
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防感冒、消食理气等功效；可与龙须菜、火腿、生菜搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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