| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 戚风蛋糕热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于高尔夫球134分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛋白和蛋黄分离，先取蛋黄加入糖，玉米油，牛奶，低粉，搅拌至均匀无颗粒状态
2、先加几滴柠檬汁或者白醋，更易打发，也可以不加，分3次加入糖50克，将蛋白打发
3、打发的蛋白提起来有一个小的尖尖角，这样就可以喽
4、将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，这时可以预热烤箱了，150℃
5、将糊糊倒入模具中，大力震几下，震掉气泡
6、烤箱150℃，45分钟，不同的烤箱时间也不一样，我们家的功率好像要大一些，如果担心不熟，可以延长5分钟，最后几分钟要看一下，小心烤焦
7、出炉了，好吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与北极虾、羊排、桂圆肉搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与红枣、橙、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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