| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 奶香紫薯糕热量/卡路里370千卡 | |||

1、准备紫薯若干,去皮切成片状,上蒸锅蒸熟

2、大火约6分钟左右,将蒸好的紫薯取出,切成片状更容易蒸透

3、将紫薯碎放入保鲜袋中用擀面杖敲打,将紫薯碎倒入面包机中,加入牛奶,用勺子搅匀,牛奶会被紫薯快速吸收,查看干湿程度适当增加牛奶量,再加入糖粉(或后期加入蜂蜜)

4、启动面包机果酱模式,紫薯泥被混合均匀,加入切成小块的黄油,黄油量越多,越香浓,可以适当调节增加

5、再加入三小勺奶粉

6、倒入柠檬汁,紫薯泥马上变色,搅拌均匀

7、加热翻炒约1小时候后,果酱功能完成,按照紫薯泥湿度可以选择提早结束程序或增加时间

8、取30g左右紫薯泥,团成小球用月饼模压花,冷藏后食用口感更佳
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、益气力、通便等功效;可与水芹菜、牛奶、猪小排搭配;与柿子、鸡胸肉、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
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