| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 香草雪糕热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于打理草坪369分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛奶加香草精隔水煮至牛奶热起来，放凉
2、鸡蛋黄加白砂糖蛋
3、黄液用打蛋器打至发白
4、打发淡奶油备用
5、等牛奶凉后倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
6、然后过筛，这样雪糕会细腻
7、继续隔水煮，煮热之后要边煮边搅拌，这时会感觉牛奶越来越浓稠，自我感觉浓稠度达到时就关火，放凉
8、放凉后慢慢倒入打发好后的奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
9、每隔半小时拿出来搅拌一下，大概搅拌6次，这样雪糕会很细腻，吃起来会很滑
10、完成
11、要吃的时候拿出冰箱放凉一会即可食用
12、也可以做成雪球
13、撒点越蔓莓也不错，也可以配上烤花生米吃（烤花生米见我的菜谱）
14、放大，只顾着拍照，雪糕都快融化了，哈
15、配上小蛋糕，下午茶又开始啦
16、配上饼干同样美味
17、好吃
18、边吃边拍，哈
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与西兰花、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、止咳等功效；
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