| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 蓝莓果酱热量/卡路里898千卡 | |||

1、蓝莓用糖包裹住,腌制30分钟左右;

2、放到火上小火熬煮,压碎部分蓝莓;

3、加入冰糖慢慢融化,不停搅拌,防止粘锅;

4、加入榨好的柠檬汁,继续熬煮;

5、待果酱变浓稠,关火;

6、晾凉后装瓶。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、调味等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、和胃润肺、润肺止咳等功效;可与石榴、莼菜、草莓搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、化痰、健脾等功效;可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配;与胡萝卜、橘子、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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