| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1571克 | 辣子鸡热量/卡路里1432千卡 | |||

1、莴苣切块 酸萝卜切丝

2、青辣椒切段,红辣椒切丝

3、蒜姜剁碎备用

4、将鸡块焯水 里面可以放几片姜 放适量料酒去腥

5、焯水过后 用凉水把鸡块冲一下 把油沫冲干净

6、锅里放油 等油烧热了 就放先前切好的蒜姜和花椒爆香 接着放青椒 再放入鸡块 放适量老抽上色

7、接着放入莴苣翻炒 放入红辣椒翻炒几下 加入盐鸡精

8、最后放酸萝卜 加适量水 小火 用锅盖盖好等待几分钟收汁即可
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有调月经、补虚损、活血脉等功效;可与板栗、油菜、茶树菇搭配;与芥末、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与鸡翅、鲳鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效;可与花菜、苦瓜、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有清热利尿、促消化、宽肠通便等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
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